A Genzano, nella splendida zona dei Castelli Romani, nel 1999 è nato il ristorante La Scuderia: gestito da due giovanissime sorelle, Eleonora e Margherita, è un locale accogliente, caratterizzato dall’aria di familiarità che si respira.
Eleonora è la responsabile di sala e sommelier: con estrema professionalità dirige il ristorante occupandosi anche della ben fornita cantina, consigliando i giusti abbinamenti fra le portate e il vino di cui illustra, con competenza, le diverse caratteristiche.
Margherita si occupa, invece, della parte creativa della gestione, allestendo con estro le vetrine d’ingresso.